Brut Rosé 

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Grande Medalha de Ouro - Wines of Brazil Awards - 2020

Medalha de Ouro - Wines of Brazil Awards - 2019
Medalha de Ouro no Concurso Mundial Bruxelas – Brasil 2016

VINHO

Este espumante rosé é uma raridade, uma produção pequena de cerca de 3.000 garrafas. O Rosé tem predominância da Pinot Noir, daí a sua linda cor cereja claro. No nariz oferece goiaba branca e toques de pêssego. Em boca mostra um lado sério, totalmente seco, com pouca fruta, corpo excelente, ótimo frescor. Cremoso, entrega sabores de goiaba e uma pontinha de melancia quase madura. Tem bastante influência da levedura (sabores de torrada). Um espumante persistente e complexo, elaborado pelo método tradicional e envelhecendo um mínimo de 24 meses sur lie.

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TIPO: Espumante Natural Brut Rosé

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CASTA: Pinot Noir, Chardonnay.

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BOCA: Apresenta um lado sério, totalmente seco, com pouca fruta, corpo excelente, ótimo frescor.

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SAFRA: 2016

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COR: Apresenta perlage fino, intenso e delicado.

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HARMONIZAÇÃO: Canapés de carpaccio, lula à dorê, ou um combinado de sushi.

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AMADURECIMENTO:

Envelhece por um mínimo de 24 meses em suas leveduras “sur lie”.

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AROMAS: Aromas de frutas vermelhas, permeadas por notas florais.São bem presentes os aromas de pão e de frutos secos transmitido pelo envelhecimento sur lie.

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TEMPERATURA: 5° a 8° Celsius.

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ÁLCOOL: 12,5 % vol.

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